每天早上，当我们将热腾腾的包子拿来做早餐时，可曾想过，师傅们几点起床做包子。

近期，在MGM美高梅官网登录1688东方学院官方微博上，学生@乖儿子叫我挺爸爸 上传了一组学校食堂包子制作全过程的图片。图片记录了包子从早上3：40和面到5：40出炉的全过程。九张组图一传出，立刻满屏的点赞，并迅速被很多人转发。

九张图记录包子出炉过程

九张组图并不多，作者是MGM美高梅官网登录1688东方学院大三广告专业的学生朱烨挺。

每张都被标注了文字：3点40分，和面，将酵母和水制成发酵水，再将面粉和发酵水按比例放入和面机中；3点55分，压面，将面团压成矩形状，面团会变得细腻松软；4点10分，将压制好的面团切块切条；4点15分，擀面，将切好的面团做成包子皮；4点20分，包馅；4点40分放进蒸炉内发酵40分钟；5点5分，为保证口感打开观察发酵情况；5点20分蒸包子，20分钟后，热腾腾的包子出炉了。

“最初是因为有个同学在微博上@学校的官微问，学校食堂的包子是自己食堂做的，还是外面买的？负责微博管理的宣传中心老师也答不上来，让我亲自去一探究竟，所以，我就带着相机有图有真相地去记录了。”

朱烨挺说：“那天为了去拍照片，凌晨3点多起床，前一天晚上我调了三个闹钟来叫醒自己。想到这些食堂工作的叔叔阿姨每天都这个时间点起床，就觉得特别不容易。包子和豆浆是我们早餐的常客，以前还真不知道做一个包子原来工艺要这么复杂。”朱烨挺介绍，除了拍摄照片，他还拍摄制作了2分钟多的视频，完整记录了包子制作的整个过程。

学生感慨做个包子不容易

这组照片在微博上一经推出，勾起了很多学生的回忆。

据了解，在浙财大东方学院，两个肉包外加一杯豆浆，基本上是师生认可的经典早餐。一个肉包6毛钱，10多年来没有涨价过。

“面粉和肉的价格涨了不少，但是肉包的价格一直没涨。现在每个肉包的成本上，仅仅是肉和面粉的价格来算，每一个包子的成本是7毛9分，就是每卖一个肉包，学校要亏1毛9分。这还不算人工和机器折旧。”该校饮食服务中心主任骆娟英给记者算了一笔账，“肉包一天卖700-800个，每个月是24000个呢！”

食堂工作人员魏芬玲说，为了保证师生每天吃到最新鲜的包子，她与同事们每天凌晨2点多就起床了。“每天对我来说，最重要的事情就是给同学们做包子。食堂的包子品种已经从最初的肉包、菜包、豆沙包三种口味增加到了有土豆牛肉、豆沙麻心、粉丝、菌菇、虾仁肉包、蛋黄肉包、虾皮豆腐等8种口味。我们经常会去看食堂的留言，看看同学喜欢吃什么，然后就琢磨着怎么改进。”

师傅们的卖命劲，在这组照片中显现后，对于学生来说，更多的是感慨要珍惜粮食。

在校生罗倩倩说：“原来我们每天吃的包子是这么辛苦地做出来的，以后真的不能随便浪费。”

网友“一个人生活1992”感慨：“谁知手中包，只只皆辛苦，以后每次吃包子我都会想起这么不容易的过程。”

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